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Merma al fabricar o pérdida de producto terminado: el coste no se trata igual

Cuándo una merma forma parte del coste de producción y cuándo es pérdida del ejercicio. Ejemplo y documentos para separar ambas situaciones en el cierre.

En pocas palabras

Cuándo una merma forma parte del coste de producción y cuándo es pérdida del ejercicio. Ejemplo y documentos para separar ambas situaciones en el cierre.

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7 de noviembre de 2026
Imagen de portada: Merma al fabricar o pérdida de producto terminado: el coste no se trata igual


¿Se ha perdido material en la fábrica y quieres repartir su coste entre los productos que quedan? Primero aclara si era una merma necesaria del proceso o una pérdida de producto ya terminado. La respuesta contable cambia. Detectar ambas diferencias durante el mismo recuento no permite tratarlas como si hubieran ocurrido en la misma fase.

La frontera es que el producto ya esté terminado

Una pérdida puede aparecer en el parte de producción o en el recuento final, pero el lugar donde la descubres no explica qué ha sucedido. Necesitas saber en qué estado estaba el producto cuando se produjo la merma. Ese dato condiciona cómo llega la incidencia a la contabilidad.

Las mermas de productos terminados se consideran una pérdida del ejercicio en que se producen y se recogen contablemente mediante el registro de las existencias finales. Así lo establece la norma sexta de la Resolución del ICAC sobre coste de producción.

Si el producto ya estaba terminado, no conviertas su pérdida en una fase más de fabricación para trasladarla al coste de las unidades que siguen almacenadas. El recuento debe reflejar qué existencias hay, y la explicación de la diferencia debe conservar su causa real.

La merma de fabricación debe ser inherente o necesaria

La norma sexta de la Resolución del ICAC sobre coste de producción incorpora al coste del producto las mermas inherentes o necesarias del proceso de fabricación hasta que el producto esté terminado. La condición no se cumple simplemente porque una pérdida suceda dentro de las instalaciones de la fábrica.

Antes de cerrar el coste, pide a producción que identifique el proceso y explique por qué esa merma forma parte de su desarrollo. Un parte que solo diga «diferencia de almacén» no permite distinguir un consumo propio del proceso de otra incidencia.

No deduzcas de esta regla que cualquier desperdicio, error o rotura anterior al acabado puede absorberse en el producto. Esta guía compara la merma que ya se ha identificado como inherente o necesaria con la pérdida de producto terminado. Los demás supuestos necesitan revisar sus hechos.

Un recorte del proceso y una caja que se estropea después

Imagina este ejemplo ilustrativo: un taller tiene documentados unos recortes de material inherentes al proceso de fabricación. En otro lote, unas piezas completamente terminadas se estropean mientras esperan su entrega. Al hacer el recuento, el responsable encuentra ambas incidencias pendientes de registrar.

Los recortes se analizan como una merma necesaria de la fabricación, conforme a la premisa del ejemplo. Las piezas estropeadas ya eran producto terminado. La coincidencia en la fecha del recuento no altera ese estado ni convierte su pérdida en un coste necesario para fabricar las piezas que quedan.

La decisión es separar los partes y los tratamientos: el componente de coste correspondiente a la merma necesaria del proceso, por una parte, y la pérdida de existencias terminadas, por otra. No se está calculando la valoración total del taller ni afirmando cómo tributa cada incidencia.

El recuento detecta la diferencia, pero no explica su origen

Un inventario puede confirmar que falta una cantidad respecto al registro. Para decidir su tratamiento, necesitas completar esa información con la trazabilidad del lote, los partes de fabricación y la fecha de la incidencia, cuando pueda determinarse.

Situación comprobada Tratamiento que describe la norma Dato que debes poder explicar
Merma inherente o necesaria hasta terminar el producto Componente del coste de producción Proceso del que forma parte y justificación de la merma
Merma de producto terminado Pérdida del ejercicio mediante las existencias finales Estado del producto cuando se produjo la pérdida
Diferencia de recuento sin causa aclarada No permite elegir entre los supuestos anteriores por intuición Investigación y documentación de la diferencia

La fecha en que alguien introduce el ajuste en el programa tampoco sustituye esa explicación. Si el dato está pendiente, identifícalo como pendiente. Cambiar el nombre del movimiento a «consumo de producción» no demuestra qué ocurrió con el material.

Contrasta con Alexis la causa y el momento de las mermas antes de cerrar el inventario.

Documenta por separado el lote, la causa y el tratamiento

Prepara una relación que conecte cada incidencia con el lote afectado, su estado de fabricación y el parte que explica la causa. Añade quién ha comprobado los datos y qué información queda por aclarar. Es una propuesta de trabajo para facilitar la revisión, no un formulario oficial que garantice la aceptación de una pérdida.

Con esa relación, contabilidad puede revisar el coste y las existencias sin mezclar las incidencias. Si necesitas situar el cierre dentro de las obligaciones del negocio, tienes nuestra guía de fiscalidad de la sociedad.

No se resuelven aquí la deducibilidad en impuestos, una reclamación al seguro o la valoración de materiales recuperables. Cada una requiere sus datos. La pregunta de este artículo es anterior: qué se perdió y si ya era un producto terminado.

Fuente: Resolución del ICAC de 14 de abril de 2015 sobre coste de producción, norma sexta, apartados relativos a mermas de fabricación y productos terminados.

Revisa con Alexis los partes de fabricación y las pérdidas de producto terminado.

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Alexis Expósito Acosta

Dirección de Taxea

Alexis Expósito Acosta

Founder y partner de Taxea Strategies

Profesional de fiscalidad, contabilidad y control financiero. Dirige Taxea Strategies y su enfoque editorial para convertir obligaciones complejas en decisiones comprensibles para autónomos y empresas.

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